22 Kasım 2013 Cuma

Ahududulu Kek

                        

Bu keki bir dergide gördüğüm tariften esinlenerek hazırladım. Tarifteki ölçüler ve kullanılan malzemeler farklıydı, ben de bizim damak tadımıza uyarladım. Sonuç muhteşem! Şimdiden favori tariflerim arasına girdi. Mutlaka deneyin! Aynı keki farklı meyveler kullanarak da hazırlayabilirsiniz. Evde dondurulmuş ahududu olduğu için ben böyle yaptım.

Malzemeler:
150 gr. tereyağı
2 tane yumurta
1 bardak toz şeker
1/2 bardak süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1,5-2 bardak un
200 gr. ahududu
1 kaşık un
3 kaşık pudra şekeri
3 kaşık portakal suyu

Keki hazırlamak için tereyağını eritip soğumaya bırakın. Yumurtaları ve şekeri bir kaba alıp çırpın. Sütü, tereyağını, unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip hepsini çırpın. Ahududuların 2/3'ünü 1 kaşık unla karıştırın. Yağlanmış uzun kek kalıbına hamurun yarısını dökün. Unlanmış ahududuları kalıba aktarın ve üzerini kalan hamur ile kapatın. 170 dereceye ayarlanmış fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarmadan önce içinin pişip pişmediğini kürdanla mutlaka kontrol edin. Eğer hamur kürdana yapışırsa dereceyi 140'a kadar düşürüp içini çekene kadar pişirmeye devam edin. Bu arada kalan ahududuları pudra şekeri ve portakal suyu ile birlikte bir tavaya alın. Meyveleri zedememeye özen gösterek 1-2 dakika kaynatın. Soğuyan meyveleri kalıptan çıkardığınız kekin üzerine dökerek servis yapın. afiyet olsun!


1 yorum:

Anonim dedi ki...

Yummy!!!!!!!Deminden beri keklerde arıyoruz, bulamadık, panik olduk! Buradaymış neyse ki :) Muhteşem gerçekten!Banu.