Yarım kilo kadar brokolinin kalın saplarını kesip çiçek kısımlarını yıkayarak bir yana koyalım. Tencerede tepeleme bir kaşık tereyağı eritip soyup ezdiğimiz 3-4 diş sarımsağı hafifçe kavuralım. Brokolileri ekleyip üzerlerine 2 çorba kaşığı dolusu un ilave edip birkaç dakika karıştırarak kavuralım. Brokolilerin üzerini 1-2 parmak geçecek şekilde tencereye su ilave edelim. Tuz ve karabiberini de ekledikten sonra kaynamaya bırakalım. Brokoliler yaklaşık 10 dakika kaynadıktan sonra yumuşamış olacaktır. Brokolileri suyuyla birlikte blenderdan çekip tekrar tencereye alalım. Tencerenin altını açıp kaynama başlayınca azar azar bir kutu kremayı (200ml) karıştırarak ilave edelim. Bir taşım daha kaynatıp tencereyi ocaktan alalım. Afiyet olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder