Gökkuşağı Keki

Klasik zebra keki sık sık yapıyorum ve çok beğeni topluyor. Geçenlerde aklıma zebra kekin hamurunu farklı renklerde hazırlayarak gökkuşağı keki yapma fikri geldi. İyi ki denemişim. Oldukça albenisi olan gösterişli bir kek oldu. Hamuru hazırladıktan sonra her bir renk için sadece 1 damla gıda boyası kullandım. İsteğe göre farklı renklerde ya da daha fazla sayıda renk ile de yapılabilir.

Malzemeler:

3 yumurta

2 bardak şeker

1 bardak sıvıyağ

1 şişe (200 ml) maden suyu

1 limon kabuğu

1 paket vanilya

3-3,5 bardak un

1 paket kabartma tozu

Değişik renklerde gıda boyası

Önce yumurta ile şekeri çırpın. Sıvı malzemeleri de karıştırın. En son unu ve kabartma tozunu ekleyin. Hamuru eşit miktarda 4'e ayırın. Her birine istediğiniz renkte gıda boyası damlatın. Sadece 1 damla yeterli olacaktır. 28 cm çapında yuvarlak kek kalıbının tam ortasına sıra ile her renkten yarım kepçe dökün. Her defasında hamuru sadece ortaya dökmeye dikkat edin. Tüm hamurunuz bittiğinde isteğe göre kürdanla yüzeye şekil verebilirsiniz. Kalıbınızı 170 dereceye ayarlanmış soğuk fırına verin ve batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar 40 dakika civarı pişirin. Kekiniz biraz ılınınca kalıptan çıkarıp servis yapın. Afiyet olsun!